灰枣简介：之所以被称之为灰枣，是因为灰枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。起源于新疆若羌，有2700余年栽培历史。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果肉致密，较脆，汁液中，含可溶性固形物30%，可食率97.3%。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟，10月落叶后自然风干，待含水率低于35%后采收，果实生育期100天左右，实际采收达到130天左右。经过清洗、分级、烘干后含水率为17-28%加工成为干果（我们本次销售的干红枣含水率为23%，保持了灰枣的最好口感以及最简单的存放要求，例如“好想你”最贵的灰枣含水率大约为30%左右，在厦门的环境下，只能存放在冰箱中，保质期为6个月，而我们的枣如果装在袋子中不开封、不放在冰箱中，在12-17摄氏度普通室温也可以存放到6个月的保质期，如果在25度室温也至少可以存放3个月），灰枣在新疆的价格较玉枣高，因为口感比玉枣以及骏枣好、营养成分含量比其他枣类高，所以新疆人更加偏爱灰枣。唯一的缺陷是，个头较玉枣小。另外本灰枣产自：我们家自己种植的，我家有红枣地30亩位于新疆阿克苏市实验林场（是新疆最大的国营平原林场，2009年1月被确定为国家第一批重点林木良种基地，良种基地编号为新林计发[2009] 114号。2011年10月20日,林业厅验收 “2011年实验林场国家核桃、红枣良种基地”项目,查看了档案资料,到现场核实了地块面积,项目顺利通过验收），实验林场2006年被中国（国际）枣产业发展高层论坛组委会定为枣产业发展贡献单位，并荣获红枣品种“两金一银”。灰枣2008年被评为中国北京奥运推荐果品一等奖、荣获中国林业（国际）博览会金奖和“中华名果”称号，3000亩有机红枣产品转换认证。优质灰枣高产栽培技术与示范获自治区科技成果三等奖，优质灰枣高产栽培技术与示范在2006年获自治区科技厅科技成果鉴定证书。